K-report
 

Archiv diskuse Restaurační, lůžkové, lehátkové,... do 27. 08. 2012  

Diskuse K-report » Archiv 2012 » Železnice » Restaurační, lůžkové, lehátkové, společenské a salonní vozy » Archiv diskuse Restaurační, lůžkové, lehátkové,... do 27. 08. 2012 « Předcházející Další »

Autor Příspěvek
Páňula
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1818
Registrován: 1-2007

Odesláno Sobota, 11. srpna 2012 - 21:53:23   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Já si stále stojím za svým a s tím počtem sedaček x místo ve vagóně bych to opravdu nenazýval jako jídelní vůz. Bistro maximálně. Na ty čtverky se (podle fotky) s velkou tíží vejde dospělý a dítě, hlavně, že ta ulička je široká pro 2 pingly... Když už to tak muselo být, tak bych zcela zrušil ten přežitek jménem barová část a nacpal bych tam sedačky také. Vady to má stále stejné, jako jsem psal v předchozím příspěvku věnované tomuto "unikátu" a už jsem opravdu na vážkách, jestli se mám divit, že zákazník je schopný akceptovat ústupek od jednoho ze svých hlavních požadavků. Ale jak se každému člověku zatemní, když vstoupí do řeči peníze... Bohužel to dopadá takto zprasenými kusy. Po technické části zpracování proti tomu nic, ale když to neplní účel jen z názvu - tj. jídelní vůz, k čemu to potom je...
Scuderia Ferrari
Sensation =>
Vše je o lidech. Železnice nevyjímaje.
ex fíra
Neregistrovaný host
Odeslán z: 89.29.9.122
Odesláno Sobota, 11. srpna 2012 - 22:44:20    Odkaz na tento příspěvek  

Kalous65: to jsou nové Rmee nebo jen opravené (ty boční stěny nic moc).
Ve Vrbici už se staré hospody a lůžka pálí o106.
Kalous65
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1008
Registrován: 10-2008

Odesláno Sobota, 11. srpna 2012 - 22:58:07   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

ex fíra: WRmee816 je reko vozů WRm812 a WRm813.
WR-WRm-WRmee-WRmz-WRmnouz-WReelm...samý WR:-)

moje videa o vlacích najdete zde:
http://www.youtube.com/user/TheKalous66?feature=mhee
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 507
Registrován: 9-2011

Odesláno Sobota, 11. srpna 2012 - 23:58:48   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Kalous65: Pěkné fotky
PS: hned bych si tu palačinku dal :-D.
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 246
Registrován: 2-2005

Odesláno Pondělí, 13. srpna 2012 - 11:41:48   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Bc 161 v Baru
Krtek11
Moderátor

Číslo příspěvku: 1239
Registrován: 8-2008

Odesláno Pondělí, 13. srpna 2012 - 18:28:26   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Dnes jsem na vlaku 146 navštívil vůz WRmee816. Dojmy jsou takové, že po vzhledové stránce je vůz velmi povedený. To tmavé dřevo se mi vážně líbí, celkově je moc hezky barevně sladěný. Vůz bohužel jezdí pouze s bistro nabídkou, navíc bylo prakticky vše vyprodané již v Olomouci. Z hlediska praktičnosti bych někoho praštil, ta díra uprostřed stolu je neuvěřitelně nevzhledná, jak jsou v ní naházené všechny ty věci, tak to vypadá dost neuhlazeně. Prostoru je tam asi jako v narvaném Bdmtee (=málo), takže dva lidi na té dvousedačce si představit opravdu nedokážu. Ten taneční parket v jedné polovině vozu beru jako špatný vtip. Závěrečné hodnocení je takové, že vzhledem pěkné, z hlediska praktičnosti velmi špatné. Třeba to dopadne jako ARmpee, že se vyrobí pět vozů a pak se to překonfiguruje. Doufám...

Kontakt: krtek11@k-report.net/ICQ 438187387/Skype CZkrtek11
When live gives you lemons, make lemonade! (Cave Johnson)
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 247
Registrován: 2-2005

Odesláno Úterý, 14. srpna 2012 - 23:26:39   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Krtek11: já dnes na Ex 148, měli vše, ale jinak s vámi souhlasím.
George_couser
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 3074
Registrován: 9-2006

Odesláno Úterý, 14. srpna 2012 - 23:48:25   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Ta díra by měla mít ryze praktický důvod, ale co se týče provedení ty sedací místa měly být širší. Pak by to bylo OK. K těm změnám a doplnění skladovacích prostor: Všimněte si, co je v těch místech na fotkách od Kalous65.
Kalous65
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1009
Registrován: 10-2008

Odesláno Středa, 15. srpna 2012 - 10:20:17   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Rikin: Nebylo to na Ex 147? Ex 148 vozí ZSSK ARpeer....teda pokud jste myslel WRmee :D
WR-WRm-WRmee-WRmz-WRmnouz-WReelm...samý WR:-)

moje videa o vlacích najdete zde:
http://www.youtube.com/user/TheKalous66?feature=mhee
Kalous65
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1010
Registrován: 10-2008

Odesláno Středa, 15. srpna 2012 - 18:41:06   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Tento týden je ve znamení zkoušek vozů WRmee....a tak tady je video
WR-WRm-WRmee-WRmz-WRmnouz-WReelm...samý WR:-)

moje videa o vlacích najdete zde:
http://www.youtube.com/user/TheKalous66?feature=mhee
Czech_rail
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 241
Registrován: 2-2011

Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 12:02:39   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Ohledně vozu WRmee816 souhlasím s Krtkem11. Vzhled velmi pěkný, praktičnost pokulhává. U stolů pro čtyři se pohodlně vejdou jen jeden a jeden proti sobě, dva a dva snad jen liliputi. Bylo by fajn, kdyby místa zvětšili na úkor té bowlingové dráhy, kterou nazývají uličkou. Na stůl se normálně vešel talíř se svíčkovou (od někoho jsem se doslechl, že talíř se nevejde), ale stejně jako krtek11 nerozumím té proláklině uprostřed. A také jsem moc nepochopil, proč tam zas vrazili ten ,,taneční parket". Říkal jsem si, že by se v těch místech mohlo udělat třeba menší oddělení jídeláku jen pro cestující první třídy (stává se, že je jídelák obsazený a pro 1. třídu by to byla služba navíc). Jinak, dříve jsem to nikdy neudělal, ale chválím JLV za výborné jídlo. Ještě doladit ceny a nestěžuju si.
Dj_la_défense
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1942
Registrován: 4-2007
Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 12:41:21   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

czech rail: A co se vám na těch cenách nelíbí?
Czech_rail
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 242
Registrován: 2-2011

Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 15:48:55   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Dj_la_défense: Je nutno uznat, že se ceny již snížili, což je dobře, protože např. dřívější 0,3 Budvaru za asi 75kč byla zlodějina. Proto jsem taky napsal ,,doladit". Osobně jsem si dal hovězí vývar, který stál 49kč. Optimálně bych ho viděl za 39 nebo 40kč (s přihlédnutím ke všem aspektům). Jedná se spíše o menší úpravy, současné ceny už vcelku odpovídají. Byl bych taky rád, kdyby se sjednotili ceny pokrmů a pití na všech vlacích a ve všech zemích kam zajíždějí (žádné Happy hour apod.) - v rámci JLV.
Chválím úroveň gastronomie a personál se také zlepšil, takže v této oblasti nemám moc co vytýkat.
George_couser
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 3103
Registrován: 9-2006

Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 15:51:11   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

U jídel jsou ceny až na drobnosti(jak píše C_r, s tou polévkou naprosto souhlasím) celkem vpořádku, ale chtělo by to zapracovat na pití. Třeba cena za 3 deci Pepsi je trochu úlet.
Dj_la_défense
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1947
Registrován: 4-2007
Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 20:36:57   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

czech rail: S tím sjednocením cen nesouhlasím. Když se bude vracet vagon z Německa, tak přijede úplně vyžranej. Navíc, já jsme si nevšiml, že by Rakušák nebo Maďar bral na nás nějaké ohledy, co se týče cen. Zkrátka v Německu za německé ceny a u nás za naše.
Páňula
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1823
Registrován: 1-2007

Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 21:26:37   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Zkrátka v Německu za německé ceny a u nás za naše.

Asi tak. Coca-cola je v jiných zemím také dražší či levnější a pokud zákazník je ten fakt schopný akceptovat respektive pokud Němec nemá problém si koupit svíci za 300 a k tomu Budwar za 100 (ceny si cucám z prstu) tak proč to měnit. Nicméně vcelku normální Čech si toto na kolejích nikdy nekoupí, pokud nechce oslnit prsatou blondýnu ve vlaku a JLV to (konečně) pochopili.
Scuderia Ferrari
Sensation =>
Vše je o lidech. Železnice nevyjímaje.
Czech_rail
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 243
Registrován: 2-2011

Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 22:21:00   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Uvažujete přesně jako typyčtí Češi. Když se Němec nechá okrást, tak proč ne, že? Proč by měl Němec platit víc než Čech, proč by měl platit přemrštěnou cenu? Copak v restauraci mají také dvojí ceny (tedy v některých aspoň oficiálně)? Ne, myslím, že je špatné dávat dvojí ceny a snažit se z Němce či Rakušáka vysát víc. A že ,,oni to maj vedle přeci taky"? A když oni nebudou uklízet vlaky, tak se na to taky vyprdnem? Ne, my chceme být lepší!
HeisyBordel
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 2
Registrován: 8-2012
Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 22:44:46   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Kdyby v tom jídelňáku byli v Německu české ceny, tak by možná nastala situace, kdy je levnější jízdenka a oběd ve vlaku než oběd v normální restauraci. Navíc by se možná vynořil nějaký chytrolín stěžující si na dumpingové ceny. A Němci by to taky rychle vyjedli. Tak jak to je to dává smyl, ovšem obsluha by měla rozdávávat správný jídelní lístek všem po přejetí hranic, což údajně vždy nedělá.
Dj_la_défense
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1948
Registrován: 4-2007
Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 23:31:28   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

czech rail: Za to ty uvažuješ jako typickej euroblázen. Říká se tomu kupní síla daného trhu. Pokud v Německu je vyšší příjem a je zvyklý na vyšší ceny, je tedy úplně normální účtovat si víc, koneckonců i Němec se u nás může najíst za laciněji a dokonce za stravenky. Takže je to naprosto normální, nebo teda, pokud Rakušák má ceny v Rakouské, proč se má JLV okrádat v zahraničí?? Ukaž mi někoho normálního, kdo tohle udělá. Mám podnik a firemní cenovou hladinu, a konkurence ji má několinásobně vyšší, takže budu si snižovat zisk???
Takže to není okrádání, ale nastavení cenové hladiny milej zlatej. Navíc je důležitej, být lepší a být blbější .
Dj_la_défense
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 1949
Registrován: 4-2007
Odesláno Čtvrtek, 16. srpna 2012 - 23:34:52   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

HeisyBordel: (dobrej nick mimochodem) Přesně tak, a souhlasím s tím, že obsluha má rozdávat všem stejné jídlení lístky. Bohužel, to je nátura pinglů, oškubat zákazníka a hlavně majitele, tohle se nemění od Londýna až po Moskvu, všude je to stejné... Je špatný nešvar, ale tak nějakt to k tomu povolání patří, bohužel. Je to asi jako když patolog ve filmu přijmá mrtvolu vždy s gáblíkem v ruce...
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 248
Registrován: 2-2005

Odesláno Neděle, 19. srpna 2012 - 13:54:45   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Kalous65: se omlouvám, bylo to na EC 146 Leoš Janáček...
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 249
Registrován: 2-2005

Odesláno Neděle, 19. srpna 2012 - 13:57:46   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Czech_rail: Vtip v polévce za 49 Kč je v tom, že je brána v podstatě za teplý předkrm či chcete-li jako hlavní jídlo, protože mnozí cestující (hlavně zahraniční) polévku před hlavním jídlem nemusí a připočte-li krajíc chleba, máte vystaráno... :-)
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 518
Registrován: 9-2011

Odesláno Neděle, 19. srpna 2012 - 22:29:38   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Koukám, že tu ještě nebyla fotka pořádného jídla z WRmee816 , když tedy nepočítám ten dezert od Kalouse, tak tady něco na večer :

Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Pes38
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 4918
Registrován: 11-2005

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 10:12:44   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Ta omáčka má nějakou divnou konzistenci.
Rozčilovat se znamená ničit si nervy pro blbost druhých.
Hlavně se nepředposrat.
Když chceš něco udělat pořádně, musíš to udělat sám.
ICQ 311-297-744
Ghost
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 727
Registrován: 1-2011

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 13:04:44   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Ano, možná zde budu za kverulanta, ale ta svíčková fakt vypadá jako už jednou jetá
Na druhou stranu, já nikdy nebyl odborník na "tradiční" české poživatiny.
21.12.2012 - Konec světa jako tragédie všeobecně sdílená, není zase až takovou osobní katastrofou.
Bombos3
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 645
Registrován: 11-2011
Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 15:04:25   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Teda nechci být skeptik, ale spíše vypadá, že je instantní, což mi nějak neladí k "nové gastronomii".
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 521
Registrován: 9-2011

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 15:44:26   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Jak to bylo s přípravou to opravdu nevím, ale souhlasil bych s Bombosem3, protože ji nějak podezřele rychle přinesli. Objednávka proběhla v Kolíně a tuším že mezi Zábořím a Řečanama jsem ji měl na stole . I s gulášem který měl kolega .
PS: Měl jsem si raději dát řízek...ten nikdy nezklame .
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Bombos3
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 648
Registrován: 11-2011
Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 16:25:04   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Tuším že tahle svíčková se připavuje někde v centrální přípavně JLV, tam se zmrazí a posílá na jednotlivé vozy (díky tomu může být i např. v SCP kde je k ohřátí akorát konvektomat). Jde o to, zda-li jí udělali instantní nebo normální už samotní kuchaři.
Rosti
Neregistrovaný host
Odeslán z: 85.71.92.245
Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 16:30:41    Odkaz na tento příspěvek  

Instantní není, mrazit se nemrazí...
více na jlv@jlv.cz
George_couser
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 3120
Registrován: 9-2006

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 16:52:36   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Z obrázku to spíš vypadá na standardní škraloup, který se objevuje na svíčkové (nejen ve vlaku ), když ji ohříváte v mikrovlnce, přeženete to a málo ji zamícháte.
Pes38
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 4920
Registrován: 11-2005

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 19:17:33   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Vypadá jako rozmrazená z kostky ledu (ona taky je) a někdo ji alespoň zapomněl zamíchat a zředit.

Je smutné, že už dnes "kvalitního kuchaře" na voze aby pohledal, hodit to do konvektomatu umí každá opice. Nemyslím si, že ráno uvařit (nebo na ONJ-z Prahy výchozí nafasovat) kotel svíčkový a guláše a celý den to dohřívat ve vaně a vydávat, by bylo úplně "out".
Rozčilovat se znamená ničit si nervy pro blbost druhých.
Hlavně se nepředposrat.
Když chceš něco udělat pořádně, musíš to udělat sám.
ICQ 311-297-744
Krtek11
Moderátor

Číslo příspěvku: 1252
Registrován: 8-2008

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 19:57:38   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Co jsem měl svíčkovou v WRmee816, tak byla velmi slušná, na rozdíl od té nade mnou měl kuchař i oči a naaranžoval ji tak, že byla i pěkná na pohled.
Kontakt: krtek11@k-report.net/ICQ 438187387/Skype CZkrtek11
When live gives you lemons, make lemonade! (Cave Johnson)
Martin_zlivský
Administrátor

Číslo příspěvku: 65965
Registrován: 4-2003

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 22:12:31   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Pes38:
Ne, tam žádný led není. To si trochu pleteš s jinými pokrmy.
Probíhá to tak trochu, jak píšeš, jen ne v kotli, to by fakt nešlo (bohužel...).
Karotenovič Carotsson s mrkvistorovou regulací z Mrkvanova: Nejdokonalejším geometrickým útvarem je mrkvoid!
Hledáte nejlepší zvuk na síti? www.danceradio.cz


Pes38
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 4921
Registrován: 11-2005

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 22:20:03   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Led (zmrzlá voda) možná ne, ale zmrzlý to asi bude, jinak by to dlouho nevydrželo.
Rozčilovat se znamená ničit si nervy pro blbost druhých.
Hlavně se nepředposrat.
Když chceš něco udělat pořádně, musíš to udělat sám.
ICQ 311-297-744
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 522
Registrován: 9-2011

Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 22:49:33   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Pěkná diskuse ohledně jedné svíčkové z WRmee816 . Když jsem to sem dával, tak jsem nečekal takový ohlas .
Znám několik velmi dobrých lidí, od kterých je to jídlo naprosto skvěle naaranžované a udělané, ovšem znám i některé kteří jsou bohužel pravým opakem...
PS: Myslím že si svíčkovou hoooooodně dlouho nedám...:D
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Rosti
Neregistrovaný host
Odeslán z: 85.71.92.245
Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 23:15:09    Odkaz na tento příspěvek  

oka, jsem z JLV svíčková se nemrazí ok ? !
více jedině oficiálně přes JLV
Bombos3
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 652
Registrován: 11-2011
Odesláno Úterý, 21. srpna 2012 - 23:33:16   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

No já snad napíšu email na JLV, aby mi vysvětlili jak je to s přípravou svíčkové a hlavně - jakou má mít konzistenci.
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 525
Registrován: 9-2011

Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 01:14:00   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Bombos3: Třeba takovou jako je na fotu výše?
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Kubze
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 672
Registrován: 6-2002
Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 12:48:21   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

libí se mi, jak podle fotky z mobilu poznáte konzistenci, instantnost, zamraženost

Pes38: "celý den to dohřívat ve vaně a vydávat" - nespílejte na JLV, ale na zákonodárce ČR a Evropského parlamentu. Tento postup aktuálně není legislativně schválen.

(Příspěvek byl editován uživatelem kubze.)
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 526
Registrován: 9-2011

Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 13:27:50   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Kubze: "libí se mi, jak podle fotky z mobilu poznáte konzistenci, instantnost, zamraženost"

Dle čeho soudíte, že je ta fotka focena mobilem??? Abych vám pravdu řekl tak to z mobilu není
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Kubze
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 673
Registrován: 6-2002
Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 15:17:51   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

dobře, tak z krabičky.
Soudím dle přepálené bílé na knedlících, znatelné aberace na talíři a tmavých rozích, kde neodpovídají barvy. Barvy všeobecně neodpovídají skutečnosti téměř nikde, tudíž nevěřím ani hlavnímu sdělení fotky - barvě svíčkové. Ostrost je danému aparátu také cizí.
Čert
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 854
Registrován: 11-2007

Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 15:26:02   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Pes38: Není jen mražené jídlo a pro potřeby jídelních vozů je trvanlivost 3 měsíce zbytečné. Ale chlazené jídlo má 7 - 14 dní trvanlivost a to by mohlo stačit. Problém u svíčkové je, že existuje snad 100 různých receptů a každý kuchař má pocit, že jen ta jeho je dobrá. Ale to jen předpokládám, svíčkovou v jídelním voze jsem jedl naposledy v roce 1984 u JLV Brno. A byla výborná
Jog
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 376
Registrován: 5-2007

Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 19:22:55   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Dnes sa uskutočnila skúšobná jazda vozňa ČD Bbdgmee 002 (dom. st. Bohumín, DKV Olomouc)
http://www.railpage.net/modules/xcgal/displayimage.php?pid=12911
https://sites.google.com/site/r1004sarisan2/
https://sites.google.com/site/r934gemeran/
Pes38
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 4922
Registrován: 11-2005

Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 21:33:25   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

"celý den to dohřívat ve vaně a vydávat" - nespílejte na JLV, ale na zákonodárce ČR a Evropského parlamentu. Tento postup aktuálně není legislativně schválen.


Tento potup se praktikuje ve většině hospod.

Problém u svíčkové je, že existuje snad 100 různých receptů a každý kuchař má pocit, že jen ta jeho je dobrá.

Ano ano, příliš mnoho kuchařů zkazí polévku.
Rozčilovat se znamená ničit si nervy pro blbost druhých.
Hlavně se nepředposrat.
Když chceš něco udělat pořádně, musíš to udělat sám.
ICQ 311-297-744
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 250
Registrován: 2-2005

Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 22:13:52   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Tak si také přiložím malé polínko... Pokaždé, když jsem si dal něco z nové gastronomie, málo se to blížilo prezentaci. Samozřejmě to nebude vždy dokonale stejné, ale mohlo by se to tomu alespoň blížit... A ohřívané může být různé...
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 528
Registrován: 9-2011

Odesláno Středa, 22. srpna 2012 - 22:32:50   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Rikin: Jaký byl ten Porthaus?...já jsem na něj slyšel jen negativní hodnocení...
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 251
Registrován: 2-2005

Odesláno Čtvrtek, 23. srpna 2012 - 10:33:09   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

:-) zkuste si usmažit řízek, potřený česnekem, pak ho nechte zabalený přes noc v lednici a druhý den si ho ohřejte v mikrovlnné troubě... Jsou věci, které se prostě ohřívat nedají. Divím se jen, že jednou mi karé připravoval sám čerstvé a podruhé ji ohřál v mikrovlnce... Přehlédnutím barvy a struktury obalu, byl dobrý a dal se. Nemůžu si pomoct, ale DB to umí nejlépe. Viděl jsem kompletní balik pro přípravu konfitovaného kachního stehna s červeným zelím, bramborem a šťávou. Vše bylo v samostatném vakuovaném balení s časem přípravy a datem spotřeby. Ale je pravda, že stálo 14 Eur...
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 252
Registrován: 2-2005

Odesláno Čtvrtek, 23. srpna 2012 - 10:38:24   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Jinak letošní letní sezónu v Nové gastronomii JLV jsem nepochopil. Proč další řízek, v létě, když je ve stálé nabídce. Dalo by se udělat spoustu jiných pokrmů k ohřátí a byli by fajn: musaka, lečo, květák jako mozeček, pečené kuře, zapečené filé s vejcem, atd.
Bistro
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 88
Registrován: 11-2009
Odesláno Čtvrtek, 23. srpna 2012 - 13:11:09   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Přeložme Rikinovo hodnocení Porthausu: odporná tlustá žilnatá flaksa, nevádbná již na pohled, kde kraje šly krájet ztěžka, střed jen s velkým úsilím. Chuťově tragédie, česnekové máslo to vidělo z rychlíku a jemnou strouhanku mají v Bille lepší něž mistři v JLV. Personál mi naznačil, že ne že by strávníky odrazovali, ale že jim ho nedoporučují. To byl můj Porthaus, never more.
George_couser
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 3126
Registrován: 9-2006

Odesláno Čtvrtek, 23. srpna 2012 - 13:31:54   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Naštěstí mu už zbývá (a nejen jemu) posledních pár dnů života...
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 529
Registrován: 9-2011

Odesláno Čtvrtek, 23. srpna 2012 - 16:15:21   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Bistro: Čili jedním slovem: Hnus!
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
Vašek Maštalíř
Neregistrovaný host
Odeslán z: 94.74.229.68
Odesláno Pátek, 24. srpna 2012 - 21:38:35    Odkaz na tento příspěvek  

Mohu se zeptat jak je ošéfovaný zkušební provoz těch reko hospod. Jde mi o to co je vlastně závada? Nefunkční elektřina,nemrazící ledničky,netekoucí voda, absence nádobí (je tam indukce a někdo se teď probudil že hliníková pánvička za 29,- na tom nefunguje) nebo tomu zas.... vagónu musí upadnout podvozek a napůl zhořet aby se tím někdo zabýval?
H_n_m
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 161
Registrován: 3-2009

Odesláno Sobota, 25. srpna 2012 - 07:22:54   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Na předrezervaci lehátek na Idosu na pondělí nelze zarezervovat ani jedno lehátko a na úterý to samé. Když jsem to zkoušel ve středu na neděli, taky ani jedno lehátko nebylo volné, když jsem to zkoušel včera, mohl jsem si vybrat kolik lehátek jsem chtěl. Jaká je prosím doba před odjezdem pro automatické vypršení předrezervace? Určitě to dělají cestovky takové prasárny a když to nenaberou, tak pak jede vagon poloprázdný, protože rezervaci na poslední chvíli si nechává málokdo.
Hranice na Moravě
Alex2111
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 84
Registrován: 8-2008

Odesláno Sobota, 25. srpna 2012 - 21:16:54   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Ten porthaus byl tak hnusný a tuhý, že by s ním šel zastavit mezinárodní rychlík. Fakt nechutné. Ale svíčkovou jsem v SCP dostal výbornou i s dobrými knedlíky :-)
České dráhy, a.s.
lukas1
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 530
Registrován: 9-2011

Odesláno Sobota, 25. srpna 2012 - 23:31:16   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Alex2111: Jen škoda, že výsledek není moc podobný obrázku z nabídky .
Můj YouTube kanál, najdete zde pár filmů o osobních vozech a další videa vlaků : odkaz
janča
Neregistrovaný host
Odeslán z: 83.208.66.23
Odesláno Pondělí, 27. srpna 2012 - 07:04:23    Odkaz na tento příspěvek  

25.8.2012,expres Odra z Čadci,maďarský rest.i obsluha,řízek,bylo toho hodně,zvláště hranolků,ta slanina byla skvělá.
janča
Neregistrovaný host
Odeslán z: 83.208.66.23
Odesláno Pondělí, 27. srpna 2012 - 07:08:55    Odkaz na tento příspěvek  

tak mi ta fotka bohužel nejde odeslat... zkrátka toho bylo moc, pěkné, nahoře byla opečená slanina nařezaná a stožená do růžice
Rikin
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 253
Registrován: 2-2005

Odesláno Pondělí, 27. srpna 2012 - 18:49:09   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

janča: Maďaři to umí :-)
jagg
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 34
Registrován: 5-2012
Odesláno Pondělí, 27. srpna 2012 - 20:46:16   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

Proč se toto vlákno nejmenuje "O žrádle na cestách vlakem stokrát jinak"? Nebo proč se nezaloží vlákno "Žrádlo", aby se dalo lehce odlišit plácání o hnusném žrádle (jiné se ve vlaku nedostane z logiky věci) od skutečné diskuze o vozech restauračních, lůžkových, lehátkových, společenských a salonních...
Čert
Registrovaný uživatel

Číslo příspěvku: 855
Registrován: 11-2007

Odesláno Pondělí, 27. srpna 2012 - 21:24:57   Poslat uživateli soukromou zprávu Odkaz na tento příspěvek  

jagg: Proč hnusné ? Pokud v dobách před rokem 1989 mohli být výborní kuchaři JLV Brno a Košice (na Pištu nezapomenu) a zhruba 40 % poádfek v Praze, proč, to nejde dnes ?